CHORIZO PAMPLONA |
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Chorizo Pamplona
El chorizo tipo Pamplona es un producto típicamente español y con un sabor intenso pero a la vez muy agradable.
Aunque los ingredientes se asemejan al Chorizo Extra la textura y presentación son totalmente diferente, lo cual le da un matiz personal de sabor y presentación.
En su elaboración la carne magra de cerdo cortada finamente y el pimentón natural, le proporciona al producto el sabor tan característico y apreciado del chorizo tipo Pamplona.
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| Carácterísticas producto:
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Mezcla de carne magra de cerdo y tocino de cerdo más adición de sal, especias, pimentón y aditivos.
Esta mezcla se amasa y embute en tripa de fibras cárnicas. Una vez embutido, este se somete a un proceso de curación-maduración no inferior a 35 días.
Cómo consecuencia, se produce una desecación del producto, cuya pérdida de peso se puede evaluar en torno al 25% de la cantidad original.
Este proceso, junto con el pimentón natural, le proporciona el sabor muy característico, especial en este tipo de producto
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| Ingredientes principales:
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Carne cerdo, tocino de cerdo, sal, lactosa, leche en polvo y especias, entre ellas pimentón.
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| Peso caja:
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5,850 Kilos
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| Peso pieza:
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1,950 Kilos
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| Piezas por caja:
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3 piezas
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| Calibre mm.:
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90mm.
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| Conservación:
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Consérvese entre 0ºC y 5ºC
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| Envasado:
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Al vacío. Etiqueta de presentación informativa.
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| Fecha de consumo preferente:
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6 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas.
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| Exterior tripa:
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Al vacío
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| Consumo:
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Listo para consumo. Cortar en lonchas.
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