CHORIZO VELA EXTRA PICANTE |
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Chorizo vela extra picante
Con el Chorizo Vela Picante le aseguramos no dejarle indiferente, su personal sabor le proporcionará momentos de gran intensidad.
El chorizo se elabora en distintos formatos, el que le presentamos es de calibre 75 mm. embutido en tripa de fibras cárnicas.
Su ingrediente principal es el Pimentón tipo picante, el cual se cosecha en la región de Murcia.
Podemos definirlo como un sabor muy intenso y picante. Es un producto único por su sabor picante, pero a la vez muy agradable por las notas que le confiere el pimentón.
El periodo de curación del Chorizo está alrededor de los 30 días.
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| Carácterísticas producto:
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Este producto es una mezcla de carnes picadas o troceadas del cerdo, cortada en grandes trozos, condimentadas, amasadas y embutidas en tripas naturales. Los ingredientes utilizados en su elaboración son magro de cerdo, panceta, sal y especias, entre ellas el pimentón de Murcia, del tipo picante.
Toda la elaboración es sometida a un proceso de desecación y maduración de aproximadamente unos 30 días.
El porcentaje mínimo de carne magra será del 60% y máximo el tocino de partes grasas del cerdo será del 40%.
Productos destinados al detalle y al corte. Por las características específicas que se obtienen en el picado con la placa de corte ancho, se logra un corte nítido donde se aprecia la alta calidad de los magros utilizados.
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| Ingredientes principales:
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Carne cerdo, tocino de cerdo, sal, lactosa, leche en polvo y especias, entre ellas pimentón picante.
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| Peso caja:
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6,600 Kilos
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| Peso pieza:
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1,320 Kilos
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| Piezas por caja:
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5 piezas
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| Calibre mm.:
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75mm.
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| Conservación:
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Consérvese entre 0ºC y 5ºC
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| Envasado:
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Al vacío. Etiqueta de presentación informativa.
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| Fecha de consumo preferente:
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6 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas.
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| Exterior tripa:
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Al vacío
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| Consumo:
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Listo para consumo. Cortar en lonchas.
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