Nuevo producto fruto de la combinación entre la larga experiencia en elaboración de embutidos tradicionales, con la apuesta de innovación que pretende impulsar nuestra empresa. El resultado obtenido nos satisface gratamente y así ha sido expresado por nuestros clientes. Delicado madurado natural de pieza noble como el jamón serrano, combinado con carne de cerdo y panceta de cerdo.

Bayona a la pimienta. Este producto se elabora a partir de la paletilla de cerdo deshuesada. Se macera con especias, vino, aditivos durante unos días. Después se embute en una tripa natural de cerdo.  Se deposita en una cámara de curación durante unos 45 días. El producto madura lentamente, consiguiendo un agradable sabor. En este caso, viene recubierto de pimienta natural.