Panceta sencilla. Producto tradicional de la matanza del cerdo. La panceta fresca se macera durante varios días en vino mezclado con especias. Una vez transcurrido este tiempo, se deposita en la cámara de secado, donde permancerá durante unos 30/ 40 días. Al final de este tiempo, este producto obtendrá el sabor característico. Puede tomarse como tapas, también ideal para la cocina, para dar sabor a sus platos.