JAMON SERRANO DESHUESADO |
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Jamón serrano deshuesado
Le ofrecemos un Jamón Serrano deshuesado de alta calidad.
Podemos garantizarle esta calidad gracias a los controles cuidadosos de las piezas durante todo el proceso.
La elaboración del jamón serrano se lleva a cabo en modernas instalaciones, asegurando una producción continua, un nivel de calidad constante y unas condiciones ambientales adecuadas en todo momento.
Este Jamón ha permanecido un tiempo no inferior a 8 meses secándose, para poder asegurarle el delicado sabor, reconocido ampliamente por nuestros clientes, tanto nacionales como internacionales.
La presentación final de la pieza es deshuesada y envasada al vacío. Esto nos permite asegurar una mejor conservación del producto hasta llegar a su destino.
El peso aproximado del Centro de Jamón Serrano es de 4,500 /5,500 Kg.
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| Carácterísticas producto:
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El producto inicial fresco se prepara para un recubrimiento, de aroximadamente dos semanas, con sal marina. Después de este proceso se limpia e inicia el proceso de secado del producto con bajas temperaturas y elevada humedad para, progresivamente, ir aumentando dicha temperatura e ir reduciendo la humedad inicial.
Se trata de una secado gradual y natural del jamón, asegurándole como resultado un producto de alta calidad.
El secado o curación mínima es de 8 meses y la cobertura mínima de grasa de 1 cm (aspecto fundamental para la textura y el aroma del jamón).
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| Ingredientes principales:
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Centro de Jamón Serrano (cerdo blanco).
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| Peso caja:
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10,000 Kilos
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| Peso pieza:
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5,000 Kilos
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| Piezas por caja:
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2
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| Conservación:
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Consérvese entre 0ºC y 5ºC
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| Envasado:
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Piezas al vacío.Etiqueta de presentación informativa.
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| Fecha de consumo preferente:
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6 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas.
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| Consumo:
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Listo para consumo. Cortar en lonchas.
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