MADURATA DE JAMON |
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Madurata de jamón
Nuevo producto fruto de la combinación entre la larga experiencia en elaboración de embutidos tradicionales, con a apuesta de innovación que pretende impulsar nuestra empresa.
El resultado obtenido nos satisface gratamente y así ha sido expresado por nuestros clientes.
Delicado madurado natural de pieza noble como el jamón serrano, combinado con carne de cerdo y panceta de cerdo .
La combinación de dos productos de alta calidad le ofrecen un delicado sabor y aroma que no le dejará indiferente.
Son únicos. Piezas nobles curadas, maduradas nuevamente lentamente para lograr una combinación de sabores y aromas.
Este producto complejo de fabricación pero con resultados excelentes, combina una pieza de jamón serrano de 8 meses de curación y con el sabor definido, con una mezcla de carne de cerdo mas adición de sal y especias.
Esta combinación se embute en tripa natural cosida para pasar al proceso de curación-maduración no inferior a 40 días de los dos productos juntos.Cómo consecuencia, se produce una desecación del producto, cuya pérdida de peso se puede evaluar en torno al 30% de la cantidad original.
Todo este proceso le proporciona el sabor delicado resultante de la combinación de los dos productos, tan apreciado por nuestros consumidores.
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| Carácterísticas producto:
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Este producto complejo de fabricación pero con resultados excelentes, combina una pieza de jamón serrano de 8 meses de curación y con el sabor definido, con una mezcla de carne de cerdo mas adición de sal y especias.
Esta combinación se embute en tripa natural cosida para pasar al proceso de curación-maduración no inferior a 40 días de los dos productos juntos. Cómo consecuencia, se produce una desecación del producto, cuya pérdida de peso se puede evaluar en torno al 30% de la cantidad original.
Todo este proceso le proporciona el sabor delicado resultante de la combinación de los dos productos, tan apreciado por nuestros consumidores.
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| Ingredientes principales:
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Jamón curado 8 meses (45%) Carne de cerdo, panceta de cerdo, leche desnatada en polvo, sal y especias.
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| Peso caja:
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5,160 Kilos
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| Peso pieza:
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1,720 Kilos
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| Piezas por caja:
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3 mitades al vacío.
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| Calibre mm.:
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130mm.
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| Conservación:
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Consérvese entre 0ºC y 5ºC
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| Envasado:
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Medias piezas al vacío. Etiqueta de presentación informativa.
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| Fecha de consumo preferente:
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6 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas.
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| Exterior tripa:
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Tripa natural. Alvacío
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| Consumo:
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Listo para consumo. Cortar en lonchas.
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