SALCHICHON TUNEL PIMIENTA |
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Salchichón túnel a la pimienta
Presentamos la gama Túnel como un formato novedoso y de gran aceptación internacional.
El salchichón Túnel a la Pimienta tiene la superficie exterior recubierta de un a fina capa de pimienta natural. Este recubrimiento, junto con la calidad del embutido, le ofrece al producto un aroma y sabor muy característico.
El tiempo aproximado de curación es de 45 días.
La forma de venta del tipo Túnel está preparada para ofrecerle cajas que contienen dos mitades de una pieza envasadas individualmente al vacío. Lo cual permite un prolongado mantenimiento del producto.
También informarles que en nuestra sección de loncheados encontrará este producto a sudisposición.
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| Carácterísticas producto:
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Mezcla de paleta, magros, primera y papada de cerdo, más adición de sal, especias y aditivos.
Esta mezcla se amasa y embute en tripa natural cular cosida.
Una vez embutido, este se somete a un proceso de curación-maduración no inferior a 45 días. Cómo consecuencia, se produce una desecación del producto, cuya pérdida de peso se puede evaluar en torno al 30% de la cantidad original.
Este proceso le proporciona el sabor característico tan apreciado por nuestros clientes nacionales e internacionales.
La superficie exterior se presenta cubierta de pimienta natural, lo que le confiere un aroma y sabor mas intenso y característico del salchichón Túnel a la Pimienta.
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| Ingredientes principales:
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Carne magra de cerdo, panceta, sal, lactosa, leche en polvo y especias.
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| Peso caja:
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3,740 Kgr.
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| Peso pieza:
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1,870 Kgr.
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| Piezas por caja:
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2 piezas
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| Calibre mm.:
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140mm.
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| Conservación:
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Consérvese entre 0ºC y 5ºC
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| Envasado:
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Medias piezas al vacío. Etiqueta de presentación informativa.
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| Fecha de consumo preferente:
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6 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas.
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| Exterior tripa:
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Recubierto de pimienta natural. Al vacío.
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| Consumo:
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Listo para consumo. Cortar en lonchas.
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